韭菜小白菜猪肉馅水饺
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
清爽的小白菜，入菜入汤美味，用来作水饺馅也很好吃。荤素搭配的营养馅料，不但美味，也很健康。喜欢。
韭菜小白菜猪肉馅水饺营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韭菜小白菜猪肉馅水饺的食材2人份
- 小白菜500克
- 猪肉300g适量
- 面粉500克
- 芝麻油 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
- 葱姜适量
韭菜小白菜猪肉馅水饺的做法
1
和好小麦粉饧20分钟
2
猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
3
小白菜择洗干净
4
将小白菜切碎
5
加少许盐搅拌均匀，杀杀水分
6
挤出小白菜的水分与搅拌好猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐搅拌均匀
7
韭菜洗干净切碎
8
韭菜放入搅拌好的猪肉小白菜中搅拌均匀成水饺馅
9
饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
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饺子皮中间添加馅料
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前后片捏严，包好水饺
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煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用
成品图
韭菜小白菜猪肉馅水饺的烹饪技巧
水饺馅食材依据个人偏爱随意调整
小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分
调制馅料的调味品依据个人口味添加
煮水饺要宽汤大火