鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
属于那种比较偏爱酸甜味的家庭小主妇、心情好的时候就自己精心做一道菜和心爱的人一起分享！
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 黑木耳50克
- 白糖3茶匙
- 泡红椒1大勺
- 食盐1茶匙
- 醋2茶匙
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
葱、姜、蒜、胡萝卜、黑木耳洗净、切丝、备用！
2
里脊肉切丝、加入少许盐和生抽、（本人是一名准妈妈、所以没放料酒、喜欢的朋友加点料酒哦）、打入鸡蛋清、抓匀、最后加入嫩肉粉抓匀，然后淋少许香油在肉丝上，备用！
3
一勺泡红椒、买的那种剁碎的泡辣椒！另起一小碗做调味料、加入适量米醋、生抽、白糖、少许盐、淀粉调匀备用（米醋和生抽比例1:1.5、白糖就按自身口味添加、不可太甜、淀粉可多些）
4
锅中下多些油、加入肉丝翻炒、肉丝变白时捞出备用！
5
打出多余的油、加入葱姜蒜爆锅……
6
加入泡红辣椒、炒至油边红
7
加入胡萝卜和木耳翻炒至入味、然后加入肉丝翻炒入味！最后倒入之前准备好的调味料、小火翻炒！
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
有心情做啥都好吃、没心情啥都不好吃