黑麦贝果
- 烘焙
- 其它口味
- <数小时
- 初中水平
人总会有时候莫名其妙的突然非常想吃某种东西，做贝果开始是因为突然非常想吃汉堡。结果做好了贝果，发现直接吃比汉堡更好吃，由于加了黑全麦粉，非常健康口感也不错。
黑麦贝果营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黑麦贝果的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 黑全麦粉30克
- 牛奶120克
- 白砂糖15克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 煮贝果的糖50克
- 煮贝果的水1L
黑麦贝果的做法
1
贝果食材放入面包机和面30分钟。
2
和好的面团分成5份揉圆。
3
取一个面团擀成牛舌状。
4
卷以来，捏紧收口。
5
面团一端擀薄。
6
另一端放过去包紧。
7
依次做好其他面团放油纸上。
8
室温发酵至2倍大。
9
煮贝果的水加糖烧开。
10
放入贝果两面烫30秒捞起。
11
放入烤箱上火200度下火180度烤18分钟左右。
12
烤至表面金黄色即可
成品图
黑麦贝果的烹饪技巧
面粉吸水量不同，可适当调节水份