北纯多谷米杂粮馒头，淡淡的米香味，越嚼越香
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
北纯多谷米内含17种杂粮，营养绝对是杠杠滴，打成的米浆和面粉一起做成馒头，好吃的停不下来。
北纯多谷米杂粮馒头，淡淡的米香味，越嚼越香营养建议
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含糖量 35.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
北纯多谷米杂粮馒头，淡淡的米香味，越嚼越香的食材2人份
- 多谷米150克
- 水200克
- 面粉300克
- 酵母(干)3克
- 白糖5克
- 蒸锅1个
北纯多谷米杂粮馒头，淡淡的米香味，越嚼越香的做法
1
北纯多谷米杂粮米，淘洗干净，用水浸泡2小时候，用榨汁机打成有颗粒的米浆
2
盛入盆中，加入酵母和白糖搅拌均匀
3
再加入面粉，搅拌成絮状
4
揉成不粘手的面团，密封松弛20分钟
5
松弛好的面团，再次揉均匀，搓成条切成均匀大小的面剂子
6
依次将每个面剂子揉成馒头状
7
50度的温水锅里密封醒发至明显变大，约1小时
8
开大火蒸至冒气后计时12分钟，关火后再焖3分钟开锅
9
“北纯多谷米 引领主食新潮流”
成品图
北纯多谷米杂粮馒头，淡淡的米香味，越嚼越香的烹饪技巧
1发的馒头吃起来口感更紧实一些
杂粮不要打的太细腻，有小颗粒吃起来口感更佳
温水锅里醒发，50～60度的水最佳，如果是冬季可多次加热，保持恒温