菠菜拌蚬子
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
微信公众号“成太私厨”，与您分享成太精心烹饪的各类美食，让生活更有温度。 今天分享这道菠菜拌蚬子，味道就是一个字：鲜！相信每个爱吃海鲜的人都会喜欢这道爽口小凉菜，做法简单，营养又美味，一上桌就被抢光了！
菠菜拌蚬子营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菠菜拌蚬子的食材2人份
- 花蚬子适量
- 菠菜适量
- 蒜适量
- 盐少许
- 糖少许
- 米醋适量
- 生抽少许
- 辣椒油适量
菠菜拌蚬子的做法
1
新买的蚬子要提前用清水浸泡，让它吐沙，期间换几次水。 （我喜欢吃花蚬子，也可以用黄蚬子）
2
蚬子洗净凉水入锅，煮至开口即可，取出蚬子肉，再次清洗干净
3
菠菜洗净，水开后，放入锅中焯熟，捞出过凉水
4
焯好的菠菜挤去多余水分，切成小段，放入大碗中
5
随后放入蚬子肉，加入蒜末、少许盐、糖、米醋、生抽、辣椒油拌匀即可
6
这道爽口小凉菜就完成啦，味道甚是鲜美！
成品图
菠菜拌蚬子的烹饪技巧
蚬子不要煮太久，开口即可，煮太久的话就不嫩了