紫薯草莓大福
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
同样的食材，不同的手法也能做出不同的食物。利用了做蛋糕卷剩下的边角料，做了一个大福，味道感觉还不错，咬一口先是糯弹的外皮，然后是紫薯泥的香甜，最后是草莓的清爽，草莓个头大，包出来的大福也大，吃起来很是过瘾。 吃多了咸的零食，来份甜的吧，喜欢粘糯口感的零食，不能错过这个。
紫薯草莓大福营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯草莓大福的食材2人份
- 糖18克
- 色拉油10克
- 牛奶75克
- 雪梅娘粉50克
- 紫薯100克
- 炼乳6克
紫薯草莓大福的做法
1
准备好所用到的原料。
2
将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
3
加入炼乳，压成泥状。
4
容器里加入糖、牛奶、色拉油搅匀。
5
倒入雪梅娘专用粉拌匀
6
上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。 7.
7
将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。
8
用紫薯泥把草莓包裹好。
9
把球揉圆、揉匀，薄的地方要再加些紫薯泥，放在雪梅娘皮上面。
10
收口，捏成圆球状
成品图
紫薯草莓大福的烹饪技巧
紫薯泥不要放太多炼乳，否则感觉会有些湿，不好往草莓上裹
收口时，皮最好大些，收口后把多余的面团揪掉，像做蛋黄酥那样收口，这样切面会好看些，不要像捏包子那样，否则会显得底部面团多
草莓可以选择个头小些的，好操作，挑选甜的草莓才好吃