炖白鱼
- 炖
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。
炖白鱼的食材2人份
- 白鱼500克
- 调和油20毫升
- 香菜15克
- 醋15毫升
- 料酒10毫升
- 酱油15毫升
- 盐少量
- 葱15克
- 姜10克
- 大蒜10克
- 花椒少量
- 八角少量
炖白鱼的做法
1
准备食材
2
热锅放油，放入花椒和八角爆香
3
放入葱、姜和蒜爆香
4
放入白鱼煎一会
5
放入料酒
6
放入醋
7
放入酱油
8
加入适量水和少量盐
9
将汤汁收浓即可
成品图
炖白鱼的烹饪技巧
小火慢炖易于入味