枫糖浆玫瑰花面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
真心希望我所有的朋友，都能健康幸福 快乐的迎接每一天的日出。也希望朋友们能继续包容我这个缺点多多的朋友。等到年迈的时候，你们依然陪伴在我身边，这是我今生最大的财富和幸福！！
枫糖浆玫瑰花面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枫糖浆玫瑰花面包的食材2人份
- 高筋面粉310克
- 酵母粉4克
- 奶酪110克
- 牛奶120克
- 食盐3克
- 黄油25克
- 糖粉少许
- 枫糖浆少许
- 白砂糖40克
枫糖浆玫瑰花面包的做法
1
用后油法把面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至面团的2.5倍大，完成发酵后取出面团排气，分割成33克/个，一共分成18个，盖保鲜膜松弛20分钟，取两个松弛好的面团擀开直径约8厘米大小的圆形
2
用刀把面团对半割开，再把四个对半依次连接起来(如图7)，最后由上而下的卷起来成花型即可(如图10)
3
把整形好的面团放入模具中(三个为一行)，进行第二次发酵至面团的2倍大，发酵完成后，表面刷枫糖浆撒上粗砂糖。烤箱预热，温度为180度上下火，烤盘放入倒数第二层，时间约30分钟，出炉后扣出模具撒少许防潮糖粉即可
成品图
枫糖浆玫瑰花面包的烹饪技巧
此面团的湿度不易过大，太湿不易整形
如果没有原味优酪乳，也可以用原味酸奶来替代，我试过味道也很不错哦
每个面团连接部分可以刷少许清水，这样方便面团之间黏住，装饰物中的糖粉也可以忽略
烤箱的温度和时间只能作为参考，具体的根据自家的烤箱来设定