雪菜豆瓣
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
婆婆每年都种蚕豆，因为我和老公都爱吃。但再爱吃也不能天天吃顿顿吃呀，婆婆就把蚕豆剥出来，一包包装好放在冰箱。 用雪菜炒蚕豆瓣，在年节时期还真是鲜有的呢！
雪菜豆瓣营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪菜豆瓣的食材2人份
- 蚕豆瓣400克
- 雪菜100克
- 盐1小勺
- 糖1小勺
雪菜豆瓣的做法
1
蚕豆瓣冲洗一下，沥干水分
2
雪菜洗净切段，约1CM长度
3
炒锅烧热，倒多点油，雪菜吃油
4
下雪菜煸炒
5
下豆瓣煸炒到豆瓣变色
6
加水没过食材，煮到豆瓣开花
7
加盐糖调味，出锅装盘
成品图
雪菜豆瓣的烹饪技巧
1 雪菜吃油，要比平时炒菜多点油
2 豆瓣要沙沙地才好吃，所以煮到开花。当然如果你不喜欢沙沙的豆瓣，煮到你喜欢的程度即可