杏仁瓦片酥
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
一天当中最惬意的莫过于下午茶的安排了，今天安排的是杏仁瓦片酥，特别香脆，而且有那么一点点酥，嚼劲儿非常好
杏仁瓦片酥营养建议
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含糖量 22.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁瓦片酥的食材2人份
- 扁桃仁片100克
- 鸡蛋清60克
- 黄油15克
- 低筋面粉25克
- 绵白糖30克
杏仁瓦片酥的做法
1
碗中放入蛋清和绵白糖，用单抽搅打均匀
2
过筛低筋面粉，混合至看不到面粉的颗粒
3
加入融化好的黄油，搅拌均匀
4
把扁桃仁面倒进去，轻轻的翻拌均匀
5
盖上保鲜膜静置一个小时
6
烤盘里面垫一张不粘纸，将面糊倒入烤盘中，用叉子按成薄薄的大薄片，越薄口感会越香脆
7
送入提前预热好的烤箱，150度烤16分钟
8
等到完全放凉以后，口感就会变得又香又脆
成品图
