玫瑰花发糕
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
玫瑰花对于我们来说并不陌生，玫瑰花的颜色也有许多，今天本来想做一朵漂亮的蓝色妖姬，结果现在这个颜色有点差强人意了，不过好在味道很好，也算是成功吧。 用面粉来做玫瑰花可以做成馒头，也可以做成发糕，我个人感觉馒头和发糕差不多，从面团的湿性来看，发糕会更稀一些，从成品的切面来看，发糕的孔洞更大，而馒头比较细腻，不管怎么说好吃就行啊。
玫瑰花发糕营养建议
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含糖量 35.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花发糕的食材2人份
- 蓝莓60克
- 面粉120克
- 酵母1.6克
- 无铝泡打粉1.2克
- 木糖醇5克
玫瑰花发糕的做法
1
蓝莓清洗干净，放入料理机里，加入适量的清水，这里我加了大约30克的清水，将其打汁，面粉里加入酵母、无铝泡打粉、木糖醇和适量的蓝莓汁，揉成面团，
2
将面团揉成长条，再分成小剂子，我一共分了15份，每5份为一组，擀成圆盘状，再一个叠加一个的摆好，
3
从左向右依次卷起来，用刮板从中间切开，再用手整形成两朵漂亮的玫瑰花，
4
全部玫瑰花做好以后放在温暖的地方进行发酵，发酵至原来2倍大即可，
5
凉水下锅蒸，上汽后开始计时，蒸20分钟左右，再焖5分钟，出锅晾一下就可以品尝了
成品图
玫瑰花发糕的烹饪技巧
榨好的蓝莓汁可以过滤一下，成品会更细腻些，如果蓝莓汁再淡一些，成品的颜色会更漂亮些
面团粘手可以双后蘸干面粉一操作