豌豆肉丁杏鲍菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
豌豆肉丁杏鲍菇营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆肉丁杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 豌豆（干）70克
- 胡萝卜50克
- 猪肉120克
- 生抽2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 胡椒粉1茶匙
- 小米辣8个
- 小葱2棵
- 鸡精0.5茶匙
- 油1汤匙
- 植物油2汤匙
豌豆肉丁杏鲍菇的做法
1
豌豆去壳，洗净；豌豆最好现吃现剥，营养不易流失
2
杏鲍菇洗净后切丁
3
胡萝卜去皮切丁
4
猪肉洗净切丁，调入食盐和香油拌匀备用
5
小米辣洗净切圈
6
锅置火上，烧热后，倒入植物油，煸香葱花后，滤掉葱花
7
将肉丁放进锅里翻炒；肉丁颜色发白时，调入适量生抽
8
放入豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀；调入食盐
9
调入胡椒粉，翻炒均匀
10
将杏鲍菇丁放进锅里翻炒
11
放入小米辣；调入鸡精；翻炒均匀后，关火即可
成品图
豌豆肉丁杏鲍菇的烹饪技巧
蔬菜可以换成自己喜欢的