香肠花式面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
为了孩子吃的健康，经常自己烤一些面包点心，这次做了花式造型面包，添加了牛肉香肠，肉质饱满、香气浓郁，好看又好吃快来试试吧。
香肠花式面包营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香肠花式面包的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 细砂糖20克
- 牛奶70克
- 鸡蛋35克
- 酵母(干)2克
- 盐1.5克
- 黄油15克
- 香肠5根
香肠花式面包的做法
1
将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机， 揉成光滑的面团 ，加入黄油继续揉至完全阶段
2
能拉出薄膜，揉好的面团进行基础发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
3
取出面团排气， 分割成五份揉圆，松弛15分钟
4
取一个松弛好的面团擀成椭圆形，放入一段香肠
5
自上而下卷起 ，并捏紧封口
6
用锋利的刀切出4刀 ，注意底部的面团不要切断 ，(面团地下放个刮板，防止切坏硅胶垫)
7
两个相邻的面分开
8
整好花型，在中间缝隙处再放一段香肠
9
依次将其它面团也同样整理好，摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵，待发酵至约2倍大小即可
10
发酵完成表面刷蛋液
11
放入烤箱中层，170度20分钟左右。
成品图
香肠花式面包的烹饪技巧
烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整