酥的掉渣的香酥千层饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这款千层饼上手快而且很好吃，层层掉渣的那种，喜欢的亲不妨试试吧
酥的掉渣的香酥千层饼营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥的掉渣的香酥千层饼的食材2人份
- 油豆皮适量
- 中筋面粉150克
- 色拉油48克
- 糖25克
- 水75克
- 油酥适量
- 色拉油35克
- 中粉或者低粉90克
酥的掉渣的香酥千层饼的做法
1
油皮材料混合成团揉光滑，醒发一会，油酥混合成团，分割成和油酥一样等个的量，不限定大小的，自己可以随意
2
包上油酥，然后擀成薄皮
3
对折
4
再对折擀平，
5
继续再对折擀平，你可以三折法也可以四折法，重复三遍
6
平底锅少许油小火把饼放进去，加盖闷一两分钟，金黄的时候翻面继续加盖闷一会，早晨时间短来不及的可以提前晚上把油酥油皮做好放冰箱冷藏，第二天早上直接煎，方便快捷
成品图
酥的掉渣的香酥千层饼的烹饪技巧
合完面团直接做的最好醒发一会，让面团充分吸收油和水