凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天到了，天气热的不得了，很多人都不爱吃饭了，可如果有美味凉拌菜，那就不同了，它是夏天必不可少的菜品，特别能开胃下饭！ 今天为你分享的这道凉拌菜——凉拌手撕鸡，做法简单又美味。将鸡肉煮熟撕成丝，加入喜欢的调料，一道鲜香爽口的凉拌手撕鸡就做好了，一端上桌就被会被抢光。 手撕鸡肉质细嫩不柴，油脂适中，加上鸡胸肉热量超低，就算是减肥人士，夏天吃起来也毫无压力。搭配胡萝卜和黑木耳，清脆爽口，真是赞到爆啊！这个夏天，你一定要试试这道凉菜哦！
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的食材2人份
- 鸡胸肉2块 2块
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 胡萝卜1根1根
- 香菜适量适量
- 辣油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 香醋适量
凉拌手撕鸡【孔老师教做菜】的做法
1
锅中冷水，加入葱段、姜片、盐和料酒，将鸡胸肉放入锅中。
2
大火煮沸后转小火烧10—12分钟。用筷子戳开来看下，熟了便捞出放入盘中，自然冷凉。
3
鸡胸肉冷凉后，手撕成丝。
4
木耳提前泡发后，洗净切丝，胡萝卜去皮切丝。
5
倒入烧开的水中，焯水30秒
6
捞出后过一下凉开水
7
控水捞出。
8
木耳丝和胡萝卜丝放入鸡丝中，加入蒜泥
9
淋上1勺自制的辣油
10
加入生抽，香醋、少许香油
11
撒上少许香菜叶，拌均匀
12
装盘即可。煮一煮，拌一拌就很美味的凉菜，你一定要试一试！
成品图
