香肠韭菜蛋炒饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
周末在家，没有出去吃，然后又不想烧太麻烦的菜，就来了一份快手炒饭，哈哈...
香肠韭菜蛋炒饭营养建议
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含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠韭菜蛋炒饭的食材2人份
- 米饭2人份
- 鸡蛋1个
- 香肠1根
- 韭菜1扎
- 小葱少许
- 红辣椒1个
- 盐适量
- 酱油适量
- 黄酒一勺
- 鸡精一勺
- 油适量
香肠韭菜蛋炒饭的做法
1
香肠切成丁
2
韭菜和辣椒洗净，切段，（我用红辣椒是鲜艳一点，省得到时一口吃进嘴里都以为是韭菜，哈哈）
3
鸡蛋打散，加少许盐备用
4
小葱切成葱花碎
5
煮熟的白米饭
6
锅热后倒入油，油热了将打散的蛋倒入，先煎熟
7
蛋煎好了用锅铲将鸡蛋铲碎一点，然后下入香菜丁炒至表面微焦，再加一点黄酒，去蛋腥味，翻炒均匀.
8
然后下入饭，加适量盐，适量酱油，翻炒均匀，再放韭菜进去
9
再略微翻炒，加入鸡精调味，关火，再加入葱花翻炒均匀即可出锅装盘.
成品图
香肠韭菜蛋炒饭的烹饪技巧
韭菜易熟，所以一定要先下饭，饭炒均匀了，再下入韭菜，鸡精最好别受热太久，所以临出锅前再加.