家庭版宫保鸡丁
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
制作方法简单易学，鸡肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下饭菜。
家庭版宫保鸡丁营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭版宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡腿2个
- 花生80克
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白醋1勺
- 白糖1勺
- 食盐4克
- 淀粉1勺
家庭版宫保鸡丁的做法
1
准备好所需要的食材
2
鸡腿剔除骨头后，切小块
3
鸡肉中放入适量黑胡椒粉，一勺生抽
4
一勺料酒，一勺蚝油
5
再加入一勺淀粉，混合均匀后，腌制二十分钟入味
6
胡萝卜，黄瓜切丁
7
生姜切片备用
8
调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，白醋一勺，白糖一勺
9
食盐4克，淀粉一勺，半碗水，调开备用
10
热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出
11
花生米小火炒熟备用
12
锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油
13
下姜片
14
下胡萝卜丁翻炒成熟
15
放入黄瓜丁，熟花生
16
再倒入鸡丁翻炒
17
最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可
成品图
家庭版宫保鸡丁的烹饪技巧
宫保鸡丁一般会选择鸡胸肉制作，但是个人感觉鸡胸肉的口感会有点柴，所以就用鸡腿肉替代，口感会更嫩滑