芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
参考月龄：12个月以上 一个个呆萌的小丸子，光从卖相来说就足够惹眼了。 夹一颗放进嘴里，粉、糯、香、鲜，沙沙软软，口感层次丰富到惊艳！ 我打赌，它会成为你家餐桌上的“抢手货”。
芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的食材2人份
- 芋头100克
- 虾皮3克
- 淀粉12克
- 水150克
- 淀粉5克
- 柠檬1/3个
- 酱油、鲜菇粉1克
芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的做法
1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：芋头100克，淀粉12克，虾皮3克 芡汁：水150克、淀粉5克、柠檬1/3个、酱油、鲜菇粉1克 操作时间：25分钟 难度分析：初级
2
虾皮提前浸泡20分钟。 这里君君用的是无盐的淡干虾皮，用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿，并且中途换三次水，来去除虾皮的咸味
3
小芋头去皮，切丁。这里用荔浦芋头也可以的呀~
4
放入蒸锅，水开后蒸15分钟，芋头蒸到能用筷子轻松戳过去就可以关火了。
5
蒸好芋头放入碗中捣碎成泥
6
浸泡好的虾皮切碎。
7
加入芋泥中
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再向芋泥中倒入淀粉。 由于芋头的含水量不同，所以倒的时候最好一点一点倒入，边倒边边搅拌，使其均匀的混合在一起
9
最终用硅胶铲，压成一个粘稠的芋头面团就可以啦
10
取适量芋泥手中搓圆，然后用手掌轻轻按压，压成小圆饼
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不粘锅刷少许油，开火，放入芋泥丸子，小火慢煎
12
底部煎至金黄色后，再翻面煎1~2分钟。煎至表面金黄就可以啦~
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淀粉中加入5克淀粉，加入酱油、鲜菇粉。 没有鲜菇粉，周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐来调节味道。
14
挤入适量柠檬汁，搅拌均匀
15
倒入锅中，翻炒至浓稠
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小丸子出锅了，口感赞爆了！咬下去细腻爽滑、QQ弹，在口中又能感觉到芋头的软糯，我自己都能吃一盘
成品图
芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
君君下提示：
芋头+淀粉的组合，姐妹们就一点都不用担心宝宝不好消化了，一口气多吃几个，也没问题。一次吃完的可以放进冰箱密封冷藏保存1-2天