肉丁香干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这回买的香干叫夹心豆干，不知为啥叫夹心呢，可能是因为豆干是一块一块的豆干重重叠压在一起，压出了很多层次，看上去是那种挺漂亮的花纹，所以才得来这个夹心的名字吗？不管了，反正口感还不错，韧劲十足，有嚼头，豆香味也足，把它切成小丁跟肉末一起炒，带着点香辣口，好吃的下饭菜呢
肉丁香干营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉丁香干的食材2人份
- 猪肉(瘦)120克
- 豆腐干(香干)120克
- 油适量
- 盐0.5茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 老抽 0.5茶匙
- 生粉0.5茶匙
- 香芹30克
- 洋葱100克
- 青椒50克
- 红椒50克
肉丁香干的做法
1
把所有的食材均切成丁，瘦肉切丁，加入适量的盐，糖，味极鲜，老抽，生粉，食用油腌制
2
锅烧热，放油，把肉丁放入煸香
3
香干放入锅内一起煸香
4
青红椒与香芹丁也放入锅内炒至断生
5
加入适量的盐，糖
6
再来点味极鲜，蚝油
7
把洋葱丁也放入
8
大火翻炒均匀就可以出锅啦
成品图
肉丁香干的烹饪技巧
不喜欢吃辣的，可以不放