沙姜炒鸡
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
沙姜有一种特殊的香味，我特别喜欢吃，拿它炒猪脚或者炒鸡都很好吃，这次就用它炒鸡，非常香吃了好多。
沙姜炒鸡营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
沙姜炒鸡的食材2人份
- 鸡肉500克
- 沙姜100克
- 油10毫升
- 大蒜5克
- 姜5克
- 生抽5毫升
- 蚝油5毫升
- 料酒5毫升
沙姜炒鸡的做法
1
鸡肉清理干净后斩成小块
2
沙姜洗净，切成碎粒
3
锅中加少许油，爆香蒜米后把鸡肉倒入
4
翻炒至鸡肉变色
5
加入适量料酒
6
加入适量盐
7
把沙姜碎倒入锅中，不停的翻炒
8
加入适量生抽
9
加入适量开水焖煮十分钟
10
最后加入蚝油翻拌均匀即可
成品图
沙姜炒鸡的烹饪技巧
沙姜要切碎一点，这样才会好出味道，炒出来的鸡才更有沙姜味。鸡肉斩小块一点也更入味