辣酱拌黄瓜
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
炎热的夏季最适合吃凉拌菜了，黄瓜是最适合的夏季凉拌菜了，几勺调味品，拌一拌就是一盘下酒、下饭菜，清爽可口不油腻，现在的黄瓜不贵，是夏季蔬菜中最便宜的一种，但是它的营养比其它的蔬菜都高，做法也是比较简单，随便拌、炒都是美味。这次可可就做了《辣酱拌黄瓜》，几分钟就可以做一盘，爽口又脆嫩，特别的开胃好吃，小伙伴们可以去试试吧，趁着黄瓜最美味的季节，最实惠的季节，多吃吧。夏季最简单的开胃菜，照着做，越吃越苗条。
辣酱拌黄瓜营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣酱拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜两根
- 植物油适量
- 盐适量
- 辣椒粉2克
- 香醋1汤勺
- 生抽1汤勺
- 大蒜3瓣
- 辣皮子3个
辣酱拌黄瓜的做法
1
主料：新鲜小黄瓜2根 辅料：植物油、盐、辣椒粉2克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、大蒜3瓣、辣皮子3个
2
把黄瓜洗净，最好多清洗几次，因为黄瓜不用去皮了，用刀被拍一拍
3
切滚刀块
4
大蒜切末，辣皮子泡泡切末
5
碗里放入酱油、香醋、白糖、盐调成酱汁
6
锅里烧热油，爆香蒜蓉和干辣椒
7
再放入一勺辣椒面炒香，以上这些需要小火炒作
8
接着倒入酱汁，继续翻拌均匀，微微煮开即可关火
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酱汁淋在黄瓜上
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翻拌均匀即可吃了，是不是特别的简单
成品图
辣酱拌黄瓜的烹饪技巧
炒大蒜和辣椒粉时，火候千万不能大了，要不炒糊了
黄瓜越嫩越爽口，越脆越好吃