生蚝炒杂粮饭
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
生蚝营养价值丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物，对于减脂的人来说是非常好可以补充蛋白质的，平时炒饭吃腻了，就加入一点杂粮来做杂粮饭吧。
生蚝炒杂粮饭营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
生蚝炒杂粮饭的食材2人份
- 大米80克
- 杂粮80克
- 生蚝100克
- 胡萝卜80克
- 猪肉(瘦)100克
- 大蒜10克
- 盐5克
- 鸡精3克
- 小葱5克
生蚝炒杂粮饭的做法
1
两种米的比例是1:1
2
把米放入锅中清洗干净后加入煮米饭的水
3
米放入电饭锅，按平时煮饭那样把饭煮熟，用锅铲把米饭摊平凉凉
4
生蚝放入锅中煮30秒后关火捞出
5
把煮过的生蚝切碎
6
胡萝卜去皮后接丁
7
瘦肉剁碎一点
8
锅中热油爆香蒜米后，把肉末倒入翻炒
9
加入生蚝肉继续翻炒
10
把胡萝卜丁倒入翻炒均匀
11
放凉的杂粮米饭倒入锅中翻炒均匀
12
加入适量盐
13
加入少许鸡精
14
葱花倒入锅中翻炒断生即可
成品图
生蚝炒杂粮饭的烹饪技巧
做炒饭的话，米饭要提早煮出来，把它放凉，然后再去炒。这样炒出来的炒饭才会颗粒分明，好吃有弹性。生蚝先用水煮30秒后再去炒饭。不会有水分滤出来，这样的米饭炒更好吃