奇异果蜂蜜戚风
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！ 自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！
奇异果蜂蜜戚风营养建议
-
含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
奇异果蜂蜜戚风的食材2人份
- 猕猴桃1个
- 低筋面粉45克
- 鸡蛋2个
- 蜂蜜3克
- 凉开水26克
- 细砂糖29克
- 玉米油20克
- 柠檬汁2滴
奇异果蜂蜜戚风的做法
1
对半竖切奇异果
2
用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮
3
用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁
4
取奇异果果汁20克
5
奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间
6
分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中
7
蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀
8
过筛低筋面粉，拌匀
9
蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热
10
分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角
11
打好的蛋白糊加入蜂蜜
12
将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀
13
倒入6寸模具，震出气泡，放奇异果片
14
放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右
15
出炉后倒扣放凉
成品图
奇异果蜂蜜戚风的烹饪技巧
1．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角
2．出炉后立即倒扣放凉;
3．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克