豇豆肉片
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
绿油油的豇豆总是让我爱不释手啊，每次看见它，都想带两把回去，每次都说，拿来做泡豇豆吧，结果每次，它都往炒锅里去了。
豇豆肉片营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豇豆肉片的食材2人份
- 豇豆300克
- 猪肉120克
- 盐1茶匙
- 香油2滴
- 生抽2茶匙
- 淀粉2茶匙
- 料酒1茶匙
- 植物油1汤匙
- 干辣椒4个
- 白糖1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 尖椒120克
豇豆肉片的做法
1
猪肉洗净后，切成肉片，用适量生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
2
尖椒洗净，斜切成段
3
豇豆洗净，摘掉豆筋后，掰成寸断
4
锅置火上，烧热后，倒入1汤匙植物油烧热，然后用干辣椒炝锅
5
倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变白
6
倒入豇豆翻炒均匀
7
调入适量白糖，翻炒
8
放入尖椒条翻炒
9
食材都炒熟后，调入适量盐
10
调入适量鸡精
11
翻炒均匀，关火，起锅
成品图
豇豆肉片的烹饪技巧
豇豆可以提前焯水，再下锅炒，比较容易熟