焦糖爆米花
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
周末在家，做点焦糖爆米花吧，看剧打发无聊必备；
焦糖爆米花营养建议
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含糖量 18.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
焦糖爆米花的食材2人份
- 爆米花专用玉米粒100克
- 黄油30
- 白砂糖40克
- 清水70克
焦糖爆米花的做法
1
首先准备20克黄油，倒入锅中小火加热至融化
2
再倒入专用玉米粒，不停翻炒均匀
3
等到有些许玉米粒开裂了，就快速盖上锅盖
4
中途不停晃动锅子，使其受热均匀
5
等到锅中基本不爆裂就可以开盖了
6
接下来另外起锅，倒入清水和砂糖，开小火，耐心将糖浆熬成浅黄色
7
再倒入10克黄油一起熬成焦糖
8
最后倒入事先爆好的爆米花，翻拌均匀就可以了
成品图
