地瓜桔香蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款蛋糕的制作纯属偶然，蛋糕在烤制的过程中就飘出来一股子的桔子味混合着鸡蛋和地瓜味道，满屋飘香。
地瓜桔香蛋糕营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
地瓜桔香蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 红薯200克
- 桔皮1个
- 鸡蛋4个
- 泡打粉1/2小匙
- 牛奶60克
- 色拉油30克
- 白糖60克
地瓜桔香蛋糕的做法
1
将地瓜洗净上锅蒸熟
2
地瓜去皮切丁备用
3
将桔皮洗净切丁，我用的是小冰糖橘子，如果是普通的大桔子用半个的量即可
4
将地瓜丁和桔皮丁混合备用
5
将全蛋加糖隔热水打发，保持全蛋温度在40°
6
打发至提起打蛋器能在蛋糊表面画8字不会立即消退
7
将粉类过筛两次后筛入蛋糊中
8
继续加入牛奶和色拉油拌至无粉疙瘩
9
将步骤4的材料倒入面糊中稍稍拌合
10
将面糊倒入模具中震动几下
11
烤箱预热180°，中层上下火，时间30分钟
成品图
