香干炒芹菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
芹菜性味甘凉，是高纤维食物，具有明目和降压的功效。常吃芹菜还可刺激胃肠蠕动，清肠效果很好，帮助减肥。芹菜配香干，家常小炒吃起来爽口解腻，再搭配点红椒丝，养眼又有营养哦。
香干炒芹菜营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香干炒芹菜的食材2人份
- 豆腐干(香干)150克
- 芹菜200克
- 红椒100克
- 食用油2汤勺
- 盐1/2茶勺
- 生抽适量
香干炒芹菜的做法
1
芹菜洗净，切成段
2
豆腐干和红椒切成细条
3
将芹菜焯水1分钟，捞出控干水分
4
炒锅油热后，改中小火先放进豆腐干煸炒一下
5
再放进芹菜和红椒翻炒均匀
6
炒制豆腐干变软，红椒和芹菜断生，加入盐和生抽调味即可
成品图
香干炒芹菜的烹饪技巧
芹菜焯水后再炒不但口感好，下炒锅也容易炒熟，营养流失的也少
焯水时放几滴食用油焯出的菜能保持翠绿的颜色，焯水后用冷水冲凉，芹菜的口感更加脆爽
喜欢放老抽、鸡精等调料的根据口味添加