京式自来红月饼
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- 其它口味
- 新手尝试
京式自来红月饼营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
京式自来红月饼的食材2人份
- 面粉200g
- 白糖10g
- 麦芽糖10g
- 玉米油80g
- 苏打粉1/4小勺
- 玉米油35g
- 芝麻油15g
- 玫瑰酱3g
- 橘饼10g
- 葵花子仁5g
- 花生30g
- 熟面粉40g
- 冰糖10g
- 白糖80g
京式自来红月饼的做法
1
准备馅料
2
将果仁和果脯切成碎丁，同白糖一起倒入大碗
3
拌匀
4
加入玫瑰酱和油
5
拌匀
6
加入熟面粉
7
拌匀，备用
8
准备面团料
9
将白糖，麦芽糖，小苏打和油倒入大碗
10
加入适量温水搅打至乳化
11
少量逐次加入面粉
12
调制成面团
13
将馅料和面团分别下16个小剂
14
将面剂按扁
15
放入馅料
16
包起来
17
收口向下放置
18
按成扁圆形，放入烤盘，
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用小瓶盖沾上红曲水，在顶面印一个圈
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放入预热200度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，
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呈金黄色即可