芝士肉松厚蛋烧
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。
芝士肉松厚蛋烧营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝士肉松厚蛋烧的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 芝士粉少许
- 肉松适量
- 黑芝麻少许
- 盐少许
- 白胡椒粉少许
芝士肉松厚蛋烧的做法
1
准备食材
2
鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉
3
加入1小勺水充分打散
4
不粘锅烧热，刷少量橄榄油，倒入少许鸡蛋液，能够铺满底部就行
5
蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松，从一边慢慢用铲子卷起，卷紧
6
卷好后将蛋卷推至一边，再次倒入适量蛋液，小火慢煎，一定要小火
7
重复上面的过程，以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮
8
直到用完所有蛋液，用铲子压紧蛋卷定型
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成品图
芝士肉松厚蛋烧的烹饪技巧
鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩，也可以换成等量的牛奶，这样味道会更好
一定要小火，以免煎糊