蚝油茭白草菇
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
草菇在菌菇类中属于娇气一类的，不能进冰箱冷藏否则会全部变黑和腐烂，草菇营养丰富，口感鲜嫩爽滑，和茭白配入一起用蚝油调味，味道特鲜美。
蚝油茭白草菇营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油茭白草菇的食材2人份
- 草菇200克
- 茭白120克
- 油20毫升
- 小葱2根
- 盐2克
- 蚝油20毫升
- 大蒜4瓣
- 料酒5毫升
- 香油5毫升
蚝油茭白草菇的做法
1
准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备
2
茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净
3
分别切片
4
锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起
5
热锅温油下入蒜片爆香
6
加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
7
加入蚝油
8
不断的翻炒至食材全部沾上蚝油
9
加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
10
加入葱后上桌
成品图
蚝油茭白草菇的烹饪技巧
这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味
加入料酒能去掉菌菇的味道