菠萝酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
菠萝酥酸甜酥脆，好吃倒停不下
菠萝酥营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝酥的食材2人份
- 菠萝1个
- 低筋面粉150克
- 无盐黄油20克
- 鸡蛋1个
- 白糖100克
- 奶粉10克
- 炼乳10克
- 糖粉10克
- 盐少许
菠萝酥的做法
1
准备一个去皮的菠萝
2
切碎加入白糖腌制15分钟，腌出水分
3
放入锅里加上适量的白糖熬成菠萝酱
4
熬成酱，炒干水分即可
5
无盐黄油室温软化备用
6
加入适量糖粉，和少量盐
7
用手抽搅匀
8
加入一个鸡蛋搅匀
9
加入少量炼乳增香
10
加入少量奶粉%@
11
加入面粉翻拌至五颗粒
12
用铲子整理成面团分成大约30克一个的小份
13
取适量菠萝馅
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取一个小份用手捏成圆片抱上菠萝馅酱
15
像捏饺子一样把口捏紧
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放入磨具里压平整
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烤箱预热200度烤30分钟
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烤好的外皮酥脆，内馅酸甜超好吃
成品图
