日式红豆乳香包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
对于烤制的贼啦松软的面点，从来都是毫无抵抗力，浓浓的面香，加上甜甜的红豆馅，简直太美好了，做法也不难，一起来试试吧
日式红豆乳香包营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式红豆乳香包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 盐3克
- 酵母3克
- 白砂糖65克
- 鸡蛋2个
- 纯牛奶100克
- 黄油30克
- 奶粉18克
日式红豆乳香包的做法
1
高筋粉 低筋粉倒入面包机
2
盐 白砂糖 奶粉倒入面包机
3
再倒入纯牛奶和两个全蛋液
4
最后加入酵母进行第一次和面
5
第一次和面结束后放入黄油（我是前面忘放糖了，所以在这里补上了）
6
第二次和面结束后盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大
7
将面团均匀的分成七份或者是八份（大小自行掌控），并搓成圆球松弛20分钟
8
将豆沙馅也搓成与面团同等分
9
曲姨面团压扁，包入豆沙馅儿后收口再次压扁整形
10
将饼坯放入烤盘，烤箱底部放一碗开水，进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍大
11
拿出来刷刷水，撒上芝麻
12
再次放入烤箱，上下火170度，烤20分钟左右
成品图
日式红豆乳香包的烹饪技巧
没有面包机或者厨师机，就用手揉面，揉至半出膜状态最好;饼的大小多少自行根据烤盘决定;时间也务必灵活掌控烤制时间