焖猪蹄
- 焖
- 五香味
- <90分钟
- 中级掌勺
猪蹄富含胶原蛋白，好多人说吃猪蹄美容养颜，不管它是不是真的，反正爱吃就对了！以前都是在熟食店里买，现在发现还是下载一个美食杰，自己做的才香呢！
焖猪蹄营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
焖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄1只
- 油2勺
- 盐1勺
- 大蒜10瓣
- 葱10棵
- 料酒1勺
- 陈醋5滴
- 香料适量
- 老抽2匙
焖猪蹄的做法
1
准备好所有的辅料
2
烧开水，将猪蹄放入锅中，煮5分钟，洗净备用
3
锅中倒入食用油，把香料和葱，蒜放入，炒香
4
猪蹄放入锅中，两面煎一下，
5
倒入老抽
6
料酒去味
7
点适量醋
8
倒入盐
9
最后放白砂糖
10
翻炒均匀，倒入清水，没过猪蹄
11
锅开后改小火，1小时
成品图
焖猪蹄的烹饪技巧
料酒可以去除猪蹄上的骚味，放醋可以分解猪蹄中的蛋白质，更容易吸收