咖喱炒蟹
- 炒
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
近400元买了一只帝王蟹，是熟冻的那种！直接就可以吃了！那不亏大了吗！必须一蟹三吃才够本！第一吃咖喱炒蟹，用的蟹身！
咖喱炒蟹营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
咖喱炒蟹的食材2人份
- 帝王蟹1只
- 青红椒适量
- 色拉油适量
- 咖喱块2小块
- 料酒2勺
- 姜片少许
- 淀粉适量
- 蒜片少许
- 薄盐生抽2勺
咖喱炒蟹的做法
1
买回的帝王蟹是熟冻的，解冻后
2
去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下，另用
3
把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里
4
加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉
5
锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用
6
另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开
7
接着加入适量清水煮开
8
放入煎过的蟹块
9
加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠
10
青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可
11
出锅装盘
成品图
咖喱炒蟹的烹饪技巧
这道菜主要靠咖喱调味，没有加盐，自己根据你家咖喱的口味来调整