杏仁片巧克力饼干
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
小朋友非常喜欢的一款饼干，浓浓的巧克力香，连我都控制不住。
杏仁片巧克力饼干营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁片巧克力饼干的食材2人份
- 黑巧克力60克
- 杏仁片60克
- 全蛋液38克
- 低筋面粉225克
- 黄油150克
- 糖粉75克
- 盐1克
- 香草精2滴
杏仁片巧克力饼干的做法
1
黄油切小块，放入盆中，室温软化
2
加入糖粉
3
用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大即可
4
巧克力掰碎放入奶锅中，小火隔水融化后冷却备用
5
将巧克力酱加入黄油中，迅速打匀
6
分三次加入全蛋液，快速打匀
7
加入香草精，盐，快速打匀
8
分三次加入过筛的低粉，每次都彻底翻拌均匀，看不到干粉
9
加入杏仁片，翻拌均匀
10
将拌好的饼干团放入饼干模具中，盖上保鲜膜，入冰箱冷冻1小时
11
1小时候，烤箱180度预热， 将饼干团取出切片，放在烤盘上
12
放入预热好的烤箱中，中层，180度，上下管，25分钟；烤好后，取出晾凉，密封保存
成品图
杏仁片巧克力饼干的烹饪技巧
我用的不粘烤盘，所以不用垫油纸，如果是普通烤盘，则需要垫油纸
我的烤箱温度偏低，温度和时间，可根据自家烤箱脾气调整