南瓜豆豉炒排骨
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- 新手尝试
南瓜豆豉炒排骨营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜豆豉炒排骨的食材2人份
- 南瓜750g
- 猪大排500g
- 酱油1勺
- 生粉1勺
- 蚝油1勺
- 白糖1勺
- 香油1勺
- 豆豉2勺
- 蒜1颗
南瓜豆豉炒排骨的做法
1
把所有材料准备好
2
南瓜洗净切成小块
3
排骨洗净成小块
4
蒜去皮切成茸，豆豉用水冲洗一下切碎
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排骨沥干水分放入碗中，加入酱油、生粉、芝麻油拌匀，腌制10分钟
6
锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆豉碎
7
中火爆香，放入排骨
8
炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右
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倒入南瓜
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快手不断地翻炒
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加入1勺的砂糖
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翻炒均匀，加入蚝油
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倒入小许清水，盖上锅盖
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中火烧至收汁
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装碟，即可开吃
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说说豆豉的制作，豆豉是用黄豆或黑豆经洗涤、浸渍、蒸煮后冷却，加入曲菌，发酵后再置缸、盐渍，最后取出淋洗、晒干制成。在制作的过程中加入对人体有益无害的曲菌，其他致病菌，包括黄曲霉菌就无法生长了，所以不用担心因为豆豉发酵而引起黄曲霉菌的生成
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请吃吧，南瓜的营养价值也灰常灰常高窝，它除了含有大量滴维生素A、维生素C，还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，可以增强宝宝免疫力