红油咸鸭蛋
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <数天
- 初级入门
早上最喜欢吃一个蛋啦~不管是鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋都是极好的！吃腻了白煮蛋的也可以试试香的流油的咸鸭蛋哦~
红油咸鸭蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红油咸鸭蛋的食材2人份
- 鸭蛋5个
- 白酒1杯
- 食盐1小罐
红油咸鸭蛋的做法
1
挑选大个的鸭蛋，先冲洗干净
2
鸭蛋擦擦干之后先用白酒浸泡一会儿
3
然后找一个盘子，在表面没完全干的时候厚厚的裹一层食盐
4
用保鲜膜厚厚的裹起来
5
所有的都裹好了之后放到袋子里面，放到阴凉的地方一个月以上就能出油，记得要一个一个煮熟，如果没出油的可以适当增加时间哦！
成品图
红油咸鸭蛋的烹饪技巧
关于为什么要用白酒——白酒可以杀死鸭蛋，所以腌制就会比较快而且出油也会比较快比较好看，还会缩短腌制的时间哦！