鸡翅包饭
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
【我是柔蓝水晶#来自太原#，参赛作品为鸡翅包饭。】 每次路过小吃街，总能看到有卖鸡翅包饭的，一个就10元，个头还不大，而且还不是现做的，是已经烤好的，吃的时候再给加热一下，谁知道是什么时候做出来的，总觉得不新鲜。所以我不太感兴趣，反而是我妈老跟我说，看着挺好吃的，就是价格不便宜，舍不得买。 我觉得还是自己做比较好，炒饭并不贵，也就是鸡全翅有点价格，但怎么也比外面买成品便宜。我就说，改天我给你做吧。于是某天，我妈突然买了几个全翅，这下子，在家也能做出街边小吃了。 成品果然好吃，肉包米嘛，特别香，我妈吃着超级过瘾，高兴极了，再也不惦记外面的小吃了。
鸡翅包饭营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡翅包饭的食材2人份
- 鸡全翅500克
- 香肠10克
- 胡萝卜10克
- 黄瓜10克
- 米饭100克
- 水35克
- 新奥尔良腌料35克
- 盐 3克
- 生抽 3克
- 蚝油 3克
- 蜂蜜水8克
- 油 8克
鸡翅包饭的做法
1
将鸡全翅里的骨头去掉，尽量保证鸡翅不破皮。
2
倒入新奥尔良腌料，加一点水抓匀，腌制一晚上。
3
锅里倒入油，倒入香肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁。
4
倒入米饭压散。
5
加入盐、生抽、蚝油拌匀。
6
把米饭塞到鸡翅里，用牙签封口，放入空气炸锅中，烘烤20分钟，中间翻面。
7
临出锅前刷上蜂蜜水，再烤几分钟即可
成品图
鸡翅包饭的烹饪技巧
这道菜最难的地方，就是去骨和塞米饭，这两个地方比较费事，得有耐心
处理鸡翅的时候，可以先用剪刀将骨头周围的筋剪断，再一扭，就可以抽出骨头了
米饭不需要塞得太满，否则吃起来会觉得肉少了