彩椒肉丝炒面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炒面简单，但是营养一点也不少， 做炒面时我会荤素搭配， 用上肉丝、鸡蛋等荤菜，多搭配上些色泽各异的蔬菜，这样即使一个人一盘面， 也不会缺少营养。 今天的“彩椒肉丝面”就是如此，主材是自己动手制作的紫甘蓝蔬菜面，里面放入些肉丝，还加入了彩椒、豆芽来搭配，不仅色泽艳丽，口感丰富，且营养丰富，几分钟就能搞定，用它作为早餐也不错哟，赶紧来尝尝吧。
彩椒肉丝炒面营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
彩椒肉丝炒面的食材2人份
- 肉丝1小碗
- 黄红彩椒各半个
- 豆芽1小盘
- 自制面条1盘
- 淀粉1小勺
- 生抽 1勺
- 料酒1勺
- 生抽 2勺
- 油盐适量
彩椒肉丝炒面的做法
1
准备好原材料
2
前一天晚上用九阳智能（M6-L20）面条机，自制甘蓝菜面条
3
肉丝中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀
4
烧锅水， 将面条放入里面去煮
5
煮好的面条捞出后加入适量的盐拌一下
6
热锅凉油，放入腌制好的肉丝进去翻炒
7
肉丝翻炒变色后加入豆芽菜进去翻炒
8
翻炒两下后加入彩椒丝进去翻炒
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加入准备好的面条继续翻炒
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最后加入点调味， 翻炒均匀即可
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可以开吃了，
成品图
彩椒肉丝炒面的烹饪技巧
面条我是用面条机自己制作， 加入了紫甘蓝菜汁；2. 炒面前先将面条煮好，煮好的面条拌入点油， 防止粘连； 3. 肉丝先提前腌制入底味，先炒肉丝， 再放入豆芽和彩椒丝进去翻炒， 翻炒两下后就加入自制面条翻炒均匀， 最后加盐调味即可