丝瓜蒸粉丝
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，一道由丝瓜、粉丝制作而成的家常菜，搭配蒜蓉，清淡又爽口，软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，入口是丝瓜淡淡的清甜，让人吃的停不下来。
丝瓜蒸粉丝营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
丝瓜蒸粉丝的食材2人份
- 丝瓜1根
- 粉丝1把
- 大蒜8瓣
- 干辣椒4个
丝瓜蒸粉丝的做法
1
粉丝提前用冷水泡软备用
2
丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片
3
把切好的丝瓜垫在碗底
4
然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面
5
大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用
6
往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉
7
爆香炒至焦黄
8
装盘与另一半生蒜搅拌均匀
9
用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面
10
蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘
11
蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀
12
大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可；时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定，时间太短的话，丝瓜吃起来是硬脆的，煮久了太软烂也不好吃，5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看
成品图
丝瓜蒸粉丝的烹饪技巧
蒸制时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定，时间太短的话，丝瓜吃起来是硬脆的，煮久了太软烂也不好吃，5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看
酱汁口味也可根据自身口味调整