白玉萝卜
- 腌
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
前几天妹妹店里来了个凉菜师傅，第一天就做了这个白玉萝卜，点餐率超高，我就偷偷学来了，我家里人不吃辣，稍微做了一点改良。
白玉萝卜营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白玉萝卜的食材2人份
- 白萝卜2斤
- 白糖50克+50克
- 盐2勺
- 白糖2勺
- 鸡汁2勺
- 白醋6勺
白玉萝卜的做法
1
白萝卜清洗干净去皮
2
切成薯条大小粗细
3
加入白糖50克抓匀腌制过夜
4
分离萝卜和汤汁，萝卜汤可以直接喝，润肺止咳，不要浪费了
5
空盆里加入盐，白糖，白醋，鸡汁搅拌均匀
6
倒入杀过水的白萝卜
7
密封腌制12个小时以上即可食用
8
这是12个小时后的，又出了很多汁
成品图
白玉萝卜的烹饪技巧
喜欢吃辣的，在腌制过程中可以加入小米椒或者泡椒均可