菌菇豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
菌菇的种类繁多，除了我们平时常吃的几种，很多我都叫不出名字。 逛菜场时，偶然发现新来了一个菌菇摊贩，售卖很多种不常见的菌菇，便买了些。 这道菌菇豆腐汤，有鸡腿蘑，口蘑，黑木耳，还有一种和蟹味菇差不多的有点带灰色的菇（我叫不出名字，暂且叫它蟹味菇吧）。 调料只加了少许盐，已经鲜美的不得了了。
菌菇豆腐汤营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菌菇豆腐汤的食材2人份
- 鸡腿蘑1个
- 口蘑2朵
- 黑木耳20克
- 蟹味菇15克
- 南豆腐1块
- 料酒3克
- 盐3克
- 油10克
- 大蒜叶2根
菌菇豆腐汤的做法
1
准备好所需食材
2
豆腐洗净，切小块
3
锅中倒入少许油，烧热，下入豆腐稍微煎炒一下
4
待豆腐微微变黄，倒入适量清水
5
倒入少许料酒，煮开
6
先下入黑木耳煮3分钟
7
这时候处理菌菇。鸡腿蘑和口蘑切片，蟹味菇一切两半
8
大蒜切小段，待用
9
3分钟后，下入所有菌菇，大火煮开，再继续煮2分钟
10
加入适量盐调味，即可出锅
11
撒上大蒜叶，可以享用啦
成品图
菌菇豆腐汤的烹饪技巧
将豆腐先过油煎制一下，煮出来的汤会比较浓
菌菇最后下入，并且时间不要长，否则影响口感