香辣炒虾米
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
虾皮是由毛虾加工制成的，虾皮中含有丰富的营养成分，虾皮有补钙，提高食欲和增强体质的作用。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
香辣炒虾米营养建议
-
含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香辣炒虾米的食材2人份
- 虾米250克
- 柿子椒2个
- 油适量
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 鸡精适量
香辣炒虾米的做法
1
准备好小虾米
2
加水泡一下
3
淘洗干净
4
烤盘铺锡纸
5
铺上虾米
6
烤箱预热
7
放入烤盘
8
设置150度，上下火25分钟
9
中间取出翻动一下
10
继续放烤箱烤10多分钟后取出，虾米已经变干
11
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香
12
加入虾米
13
加点料酒
14
加点酱油
15
加点盐翻炒
16
加入香葱
17
继续翻炒几下
18
装盘
成品图
香辣炒虾米的烹饪技巧
虾米先用烤箱烤干再炒，这样炒出来比较香
虾米用清多多淘洗一下，加辣椒炒出来更香辣下饭