小猪曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
猪年做点小猪曲奇，用来招待串门的小朋友，他们一定喜欢。\n黄油加糖粉打发到微微发白状态。\n分次加入全蛋液打发均匀。\n加入香草精拌匀\n加入过筛的低粉和奶粉拌匀。揉成团。\n面团分成一个200克 和一个100克的。\n100克的面团加入红曲粉揉均匀，\n将红面团分成1个60克，2个20克的小面团，。搓成15厘米的条。\n将两个20克的小面团捏成三角形的长条。包保鲜膜冷冻30分钟。\n将黄色面团擀成15厘米长的长方形。将60克的红面团搓成条放在黄面团中间。卷起来。\n将冻好的两条小面条压在大面团顶部，充当耳朵，滚圆。包保鲜膜冷藏变硬。\n定型好的面团切成0.5厘米厚的片。放入金盘中。\n蒸烤箱启动上下火功能，放入中层。180度 15分钟左右。边缘上色即可。\n出炉放凉后用竹炭粉3，用小毛笔画出眼睛和鼻子。
小猪曲奇营养建议
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含糖量 36.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小猪曲奇的食材2人份
- 黄油70克
- 糖粉50克
- 全蛋液25克
- 香草精2克
- 低筋面粉140克
- 奶粉10克
- 红曲粉3克
- 竹炭粉少许
小猪曲奇的做法
1
黄油加糖粉打发到微微发白，膨胀的状态
2
\n分次加入全蛋液打发均匀
3
\n加入香草精拌匀
4
面团分成一个200克 和一个100克的
5
\n100克的面团加入红曲粉揉均匀，\n
6
\n将红面团分成1个60克，2个20克的小面团，。搓成15厘米的条
7
将两个20克的小面团捏成三角形的长条
8
\n将黄色大面团擀成15厘米长的长方形。将60克的红面团搓成条放在黄面团中间。卷起来
9
将冻好的两条小面条压在大面团顶部，充当耳朵，滚圆。包保鲜膜冷藏变硬。\n
10
切成0.5厘米厚的片，放入学厨金盘中
11
长帝蒸烤箱启动上下烤模式，180度，15分钟左右，边缘上色即可
12
用竹炭粉加少许水拌匀。用细毛笔画出眼睛和鼻子
成品图
