小猪曲奇
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
猪年肯定离不开萌萌猪的作品，来个小猪曲奇应应景，孩子们看到小猪饼干都爱不释手了，做法简单，就是需要多点耐心哟，给家里最好的就是爱，百分之百的心意！
小猪曲奇营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小猪曲奇的食材2人份
- 低筋面粉155克
- 鸡蛋25克
- 黄油75克
- 糖粉50克
- 红曲粉1克
- 粉色色素少许
小猪曲奇的做法
1
准备好需要的食材
2
黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉
3
用电动打蛋器搅打均匀
4
接着分三次加入鸡蛋液搅打
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每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量
6
筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌
7
接着用手揉成团
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在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上
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压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀
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取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形
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同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子
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把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔
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入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了
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萌萌的小猪饼干就制作完成啦
成品图
小猪曲奇的烹饪技巧
剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整