蘸酱苦瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
上班那会儿，有时候整个团队业绩不达标，就会受处罚，多是时候生吃苦瓜，好在老板比较宽容，允许我们就着辣椒酱或者是豆瓣酱之类搭配苦瓜吃，整个团队十几个人，一人啃一根苦瓜，那场面真的特别的滑稽。经过同事们的探讨，一致认为苦瓜蘸黄豆酱是最好吃的，大家可以来试试呢。
蘸酱苦瓜营养建议
-
含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
蘸酱苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 蒜米6瓣
- 辣椒2个
- 时蔬伴酱（黄豆酱）适量
- 食用油3克
- 盐1克
蘸酱苦瓜的做法
1
准备好食材和份量
2
苦瓜洗净外皮，对半切开，去掉白色的内膜和种子，
3
苦瓜切成条，6厘米左右的长度，宽度大概是0.6厘米
4
辣椒切成小圈做装饰用，如果辣椒比较辣，可以洗掉辣椒籽，蒜米拍扁后去皮，切成蒜蓉，尽量的切碎一点
5
汤锅里烧开水，放入3克食用油和1克盐，下黄瓜条焯水变色后煮一分钟
6
苦瓜条放凉水里浸泡10分钟左右，这样能保持颜色翠绿好看，口感清脆
7
苦瓜条整齐的码在盘子里
8
苦瓜上先铺一层蒜蓉，挤上适量的时蔬伴酱，放几个辣椒圈装饰一下
9
苦瓜蘸酱吃味道一点都不苦，很多朋友试过都说好吃
成品图
蘸酱苦瓜的烹饪技巧
苦瓜焯水不要太久
可以用黄豆酱代替时蔬伴酱
不能吃辣的可以不放辣椒