橙皮贝果
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
口感Q弹，淡淡的橙皮味道，回味无穷
橙皮贝果营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
橙皮贝果的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母5克
- 盐6克
- 蜂蜜13克
- 水150克
- 烫面水适量
- 水500克
- 糖50克
橙皮贝果的做法
1
把高粉，酵母，蜂蜜，水一起放入厨师机里
2
搅拌至起筋，加盐
3
拌匀，加橙皮干
4
再搅拌至光滑即可
5
收紧，盖上保鲜膜，30度，发酵20分钟
6
分成80克一份，收紧，醒5分钟
7
用食指在面团中间戳个孔，慢慢把孔撑大
8
锅里水煮开，加入糖粉
9
放入整形好的面团，每面煮30秒即可
10
放入烤箱200度，20分钟
成品图
