红薯饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
适合夏天吃的红薯饼，不加糖不加油，低脂低卡，好吃不胖
红薯饼营养建议
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含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红薯饼的食材2人份
- 红薯360克
- 水磨糯米粉120克
- 低筋面粉60克
- 黑芝麻少许
红薯饼的做法
1
做红薯饼我们要选用这种红心的，水分大的，将红薯清洗干净，上蒸锅蒸熟
2
蒸熟蒸软的红薯去皮，用勺子压成泥
3
将红薯泥，糯米粉，低筋面粉混合一起，揉成面团
4
揉好的面团是如图这样不软不硬不粘手的。因为面粉吸水性不同，所以如果觉得粘手就再加点粉类，如果面团开裂了，就加点水或者牛奶揉一下
5
取适量面团揉圆，稍微压扁，表面刷一层水，撒少许黑芝麻，把黑芝麻轻轻按实。芝麻主要起到装饰作用，没有也不影响口感
6
热锅热油，放入红薯饼，小火煎至两面变色
7
细腻好吃不长胖的红薯饼就做好了
成品图
红薯饼的烹饪技巧
配料中的红薯重量是捣成泥之后的重量
吃不完的红薯饼可以放冷冻保存，吃的时候再煎熟