干贝鸡蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
剩下的白米饭加入鲜美的干贝和各种食材，瞬间华丽丽的颠覆你的感官和味觉。
干贝鸡蛋炒饭营养建议
-
含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
干贝鸡蛋炒饭的食材2人份
- 米饭1大碗约400克
- 鸡蛋3个
- 干贝一把约十几颗
- 腊肠1小段
- 香菇3朵
- 食用油1汤匙
- 盐2克
- 小葱2-3棵
干贝鸡蛋炒饭的做法
1
准备主要食材。干贝提前半小时用温水浸泡
2
干贝擦干水分用手撕成细丝备用
3
葱洗净切成葱花备用
4
香菇和腊肠切细丁。（腊肠需提前蒸熟）
5
鸡蛋打散少放一点盐搅拌均匀
6
锅里放油，4成热下干贝丝小火慢炒
7
炒至颜色变黄，水分稍干捞出备用
8
锅里留油，倒入鸡蛋液
9
稍微凝固划散成鸡蛋碎
10
盛出放一旁备用
11
锅里重新少放一点油，放入香菇丁
12
炒香变软放入腊肠丁
13
放入炒过的干贝丝
14
加入鸡蛋碎
15
倒入米饭一起翻炒
16
炒至米饭粒微微发亮（约2-3分钟）放盐调味
17
关火放入葱花，趁着余热翻炒均匀即可出锅
成品图
干贝鸡蛋炒饭的烹饪技巧
米饭若是在冰箱拿出来的可以先放微波炉转1-2分钟，这样不起团更容易炒散
干贝的多少和其他的配料都可以根据自己的口味自由选择