迷迭香鸡蛋面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 高级厨师
这个迷迭香鸡蛋面包是我们家附近一个面包店里的“招牌”面包,也是我特别喜欢吃的一种面包，软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦！今天在家里复制了这款面包，味道真不错啊！记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋！
迷迭香鸡蛋面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
迷迭香鸡蛋面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黑胡椒粉5克
- 鸡蛋2个
- 迷迭香5克
- 白糖15克
- 食盐1克
- 酵母粉3克
- 黄油15克
- 牛奶100毫升
迷迭香鸡蛋面包的做法
1
将高筋面粉200克、白糖15克、食盐1克、发酵粉3克混合拌均
2
加入牛奶100毫升
3
加入软化的黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
4
揉成光滑的面团盖上盖子
5
发酵到2倍大小
6
第一次发酵完毕后，轻压出内部空气等分成，再次揉成小面团，松弛10分钟
7
取一份小面团，擀成薄圆形
8
紧压在纸模里或者烘焙碗里
9
打个新鲜生鸡蛋
10
撒上迷迭香料和黑胡椒
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放置30分钟左右进行第二次发酵，二次发酵完毕后，在面包坯上涂一层蛋液，烤箱预热210度烤15分钟左右
12
出炉了，相当诱人啊
成品图
迷迭香鸡蛋面包的烹饪技巧
趁热吃非常好吃，鸡蛋和迷迭香的双重美味